外食チェーンのご飯の量 比較｜並盛・大盛は何グラム？

同じ「並盛」「ライス」でも、最も多いチェーンは最も少ないチェーンの約2.0倍のカロリーがあります。ご飯の量をそろえたい場合は、サイズ名ではなくカロリーかグラム数で比べるのが確実です。

「並盛（標準）」は、各チェーンで小盛と大盛の間にある基本のサイズ、またはサイズ展開が1つだけのライスを指します。はなまるうどん（小・大のみ）と、CoCo壱番屋の単品ライス（カレーの標準ライス量とは別）は並盛の比較に含めていません。

当サイトが収録している吉野家の公式栄養データには、白ごはん単品のサイズ別の行がありません。牛丼の並盛・大盛などはごはんと具を合わせた1杯分の値として公開されているため、ごはんだけのグラム数はこのデータからは分かりません。

すき家の白ごはん単品は、当サイトの収録データでは正しく読み取れた行がないため掲載していません。牛丼のサイズ別の値はごはんと具を合わせた1杯分です。

かつやの栄養データは、当サイトではまだ収録していません。

やよい軒の「ごはん大盛」などの行は、たんぱく質・脂質・食塩相当量が定食並みの値で、白ごはん単品の値として確認できないため掲載していません。

ほっともっとは「白ごはん単品（並盛）」のみ掲載しています。同じ名前の「ごはん並盛・中盛・大盛」の行は、たんぱく質・脂質・食塩相当量が弁当並みの値で、白ごはん単品の値として確認できないため除外しました。

牛丼チェーンの「並盛・大盛」は、ごはんと具を合わせた1杯分の値です。このページでは、ごはんだけの量を推定できる白ごはん単品の値だけを扱っています。

対象は、各チェーンが白ごはん（またはそのチェーンの標準のごはん）をサイズ違いの単品として販売し、そのカロリーを公式に公開しているメニューです。商品名に「ごはん」「ライス」を含む行を機械的に拾うと、弁当や定食、読み取りに失敗した行が混ざるため、1行ずつ確認した行だけを載せています。

次の行は除外しました: 雑穀・五穀・十六穀ごはん（白米ではない）、漬物やスープ付きのセット、「100gあたり」のような1食分ではない値、増量分だけの値、白ごはんとしてはたんぱく質・脂質・食塩相当量が多すぎる行。

グラム数は、チェーンが商品名などで公表している場合はその値を「公表」として載せています。公表されていない場合は、公表カロリーを精白米ごはんのエネルギー（100gあたり156kcal）で割り、10g単位に丸めた値を「推定」として載せています。

チェーンによってはご飯の水分量や米の種類が異なります。たとえば大戸屋は普通盛り180gを302kcal（100gあたり約168kcal）と公表しており、同じ方法で推定すると190gになります。推定値は実際の量と1割程度ずれる可能性があり、公式の数値ではありません。

炭水化物は、チェーンがたんぱく質・脂質・炭水化物を公開している場合だけ載せています。カロリーのみ公開のチェーンは「—」です（0gではありません）。

文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」では、「こめ［水稲めし］精白米 うるち米」のエネルギーを100gあたり156kcalとしています。本ページの推定グラム数はこの値を使って計算しています。

この調査が示すのは、各チェーンが公式に公開している白ごはん単品のカロリーと、そこから換算したご飯の量です。実際に盛られる量は店舗や盛り付けによって前後します。

定食・丼・カレーなどに付くご飯の量は、単品のライスと同じとは限りません。牛丼の並盛・大盛のように、ごはんと具が一体の値しか公開されていないメニューは対象外です。

データに載っていないチェーン・サイズは、存在しないという意味ではありません。当サイトの収録データで確認できなかったものは推測で埋めず、「収録なし」としています。

メニューやカロリーは改定されることがあります。最新の値は各チェーンの公式サイトでご確認ください。